Über mich

Herzlich willkommen in Danis Backstube! 

Mein Name ist Daniela (von Freunden liebevoll Dani genannt) und Backen ist meine große Leidenschaft. Was einst als kleines Hobby in der heimischen Küche begann, ist heute meine eigene kleine Konditorei in Sipbachzell – klein und fein… guat muss sein! 
Dieser Leitspruch begleitet mich jeden Tag: lieber im kleinen Rahmen, aber dafür mit umso mehr Liebe und Qualität backen.

Meine Philosophie

In Danis Backstube setze ich auf Handarbeit, Herzblut und höchste Qualität. Jeder Kuchen, jede Torte und jede Mehlspeise wird von Grund auf selbst gemacht – ohne Backmischungen und ohne Hast. Mir ist wichtig, bodenständig zu bleiben und traditionelle Rezepte hochzuhalten. Gleichzeitig probiere ich gerne Neues aus und lasse mich von saisonalen Köstlichkeiten inspirieren. Mein Ziel ist es, Ihnen und euch mit meinen süßen Kreationen ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern – sei es mit einem Stück traditioneller Mehlspeise zum Kaffee oder einer individuell gestalteten Festtagstorte.

Regionale Zutaten

Als leidenschaftliche Bäckerin aus Oberösterreich lege ich großen Wert auf regionale Zutaten. Wo immer möglich, stammen Eier, Mehl, Milchprodukte und Obst aus der Region rund um Sipbachzell. Die kurzen Wege und die Zusammenarbeit mit lokalen Lieferanten garantieren Frische und unterstützen zugleich unsere heimische Landwirtschaft. Man schmeckt den Unterschied: Ein Kuchen ist nur so gut wie seine Zutaten – und deshalb kommt bei mir nur das Beste in die Rührschüssel.

Liebe zum Backen

Backen bedeutet für mich mehr als nur Teig anrühren. Es ist die Liebe zum Detail: das Dekorieren einer Torte mit ruhiger Hand, das geduldige Warten, bis ein Germteig perfekt aufgegangen ist, oder der Duft von frisch gebackenem Kuchen, der die Backstube erfüllt. Jeder Handgriff wird mit Sorgfalt ausgeführt. Diese Freude und Hingabe sollen Sie in jedem Bissen spüren. Nichts freut mich mehr, als wenn meine Mehlspeisen Ihre Feste versüßen oder Ihnen den Wochenausklang am Freitag versüßen. Schauen Sie gerne am Freitag in meiner Backstube vorbei – ich freue mich, Sie persönlich kennenzulernen!